Análisis histórico de una compañía vinatera: la sociedad mercantil Lacave y compañía desde la óptica contable (1870-1923)

María Vázquez-Fariñas

Resumen


Este artículo tiene como objetivo dar a conocer las características de la empresa Lacave y Compañía, que desempeñó su actividad en el sector vitivinícola en la ciudad de Cádiz en los siglos XIX y XX, a través del estudio de su contabilidad. El análisis de los libros contables de una compañía proporciona una valiosa información para conocer su situación económica, financiera y patrimonial a lo largo de su historia. Por ello, este artículo se centra en un análisis patrimonial y financiero de Lacave y Compañía, una empresa familiar que logró afianzarse en un sector en continuo cambio, adaptando sus negocios a las características del mercado en cada época, y llegando a convertirse en una de las principales compañías exportadoras de vinos de la región del Marco del Jerez. Para ello, se han tomado en consideración fuentes primarias, y más concretamente, los libros de balances e inventarios de la compañía. La evidencia obtenida muestra que, a pesar de la crisis y la inestabilidad que caracterizaba al sector vitivinícola del Marco del Jerez en los últimos años del siglo XIX y los primeros del siglo XX, las estrategias desarrolladas por esta empresa le permitieron adaptarse a las circunstancias y mantenerse en un mercado en continuo cambio.

Palabras clave


contabilidad, comerciantes, vino, siglo XIX, siglo XX.

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Referencias


Fuentes manuscritas:

Archivo Lacave (Unidad de Estudios Históricos del Vino de la Universidad de Cádiz, Cádiz):

Balances e inventarios de las Bodegas de la Segunda Aguada

- Libros de balances: 1874-1883, 1885-1895, 1896-1906, 1907-1923.

- Libros de inventarios de la Aguada.

Listas de precios de Lacave y Compañía para Francia en 1908.

Archivo Histórico Provincial de Cádiz (Cádiz):

Notaría de Ramón Mª Pardillo, 1883, legajo 697, fols. 4.201-4.204.

Notaría de José Navarro, 1887, legajo 4.705, fols. 2.502-2.510.

Notaría de Luis Álvarez-Ossorio, 1894, legajo 2.692, fols. 662-679.

Notaría de Luis Álvarez-Ossorio, 1906, legajo 2.767, fols. 43-62.

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DOI: http://dx.doi.org/10.26784/issn.1886-1881.v17i2.398

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